Чай

Зелений чай — 绿茶 (Лю Ча) — протягом століть єдиним доступним видом чаю був зелений чай. Він був настільки важливою частиною культури Китаю, що день, коли імператор випивав першу чашку найсвіжішого урожаю зеленого чаю, оголошувався першим днем ​​весни. Це, у свою чергу, символізувало Новий рік. Будучи, безумовно, найпоширенішим чаєм у Китаї, це також найпоширеніший вид чаю, який вирощують у Китаї, Японії, Кореї та країнах Південно-Східної Азії. Використання чайного листя вперше почалося на південному заході Китаю понад 3000 років тому. Зелений чай практично не ферментується, а обробляється максимально швидко після збору, щоб зупинити окислення та зберегти свіжість. Зелений чай — це чай моменту. Його смак яскравий, свіжий і тендітний. Детальніше про зелений чай читайте в блозі, але зрозуміти його можна лише скуштувавши!