Улун за технологією червоного чаю
Чжен Лішань, 2025
Вага
Стигла вишня · Смажений фундук · Темний хліб · Прянощі
Чжен Лішань — червоний чай із Лішаня, для виробництва якого використовують високогірну улунову сировину сорту Цін Сінь Улун, застосовуючи традиційну технологію виробництва червоного чаю 1970–1980-х років із високим ступенем ферментації.
В ароматі — смажені горіхи, свіжа вишня та прянощі.
Настій яскравий, червоно-бурштиновий.
Смак м’який і насичений, без грубої терпкості та гіркоти: зустрічає темним хлібом та соковитою вишнею з характерною кислинкою, яка тяжіє до тютюну, але значно легша та приємніша. В процесі чаювання всі дескриптори переплітаються між собою у солодкий вузол, що нагадує шоколадно-вишневий торт Шварцвальд.
Окрім характерної для червоного чаю м'якості й солодкості, він має «дух гір» Лішаня — особливу гірську мінеральність (山头气 ), притаманну високогірному чаю з Лішаня, що надає чаю свіжості та відчуття чистоти. Саме цей контраст теплої хлібно-пряної основи та холоднішого гірського характеру робить чай особливо цікавим.
Стан легкий, приємний і життєрадісний. Чай освіжає голову, м’яко піднімає настрій і залишає відчуття ясності без зайвої напруги.
З ним однаково добре побути наодинці, трохи перезавантажившись, або розділити кілька проливів із друзями — він легко підтримує розмову, створює невимушену, теплу атмосферу та викликає сміх!
- Вид
- Улуни
- Рік
- 2025
- Походження
- Тайвань / Тайчжун
- Місцевість
- Лішань
- Тип чаю
- Фермерський
Опис
Стигла вишня · Смажений фундук · Темний хліб · Прянощі
Чжен Лішань — червоний чай із Лішаня, для виробництва якого використовують високогірну улунову сировину сорту Цін Сінь Улун, застосовуючи традиційну технологію виробництва червоного чаю 1970–1980-х років із високим ступенем ферментації.
В ароматі — смажені горіхи, свіжа вишня та прянощі.
Настій яскравий, червоно-бурштиновий.
Смак м’який і насичений, без грубої терпкості та гіркоти: зустрічає темним хлібом та соковитою вишнею з характерною кислинкою, яка тяжіє до тютюну, але значно легша та приємніша. В процесі чаювання всі дескриптори переплітаються між собою у солодкий вузол, що нагадує шоколадно-вишневий торт Шварцвальд.
Окрім характерної для червоного чаю м'якості й солодкості, він має «дух гір» Лішаня — особливу гірську мінеральність (山头气 ), притаманну високогірному чаю з Лішаня, що надає чаю свіжості та відчуття чистоти. Саме цей контраст теплої хлібно-пряної основи та холоднішого гірського характеру робить чай особливо цікавим.
Стан легкий, приємний і життєрадісний. Чай освіжає голову, м’яко піднімає настрій і залишає відчуття ясності без зайвої напруги.
З ним однаково добре побути наодинці, трохи перезавантажившись, або розділити кілька проливів із друзями — він легко підтримує розмову, створює невимушену, теплу атмосферу та викликає сміх!