Улун покусаний цикадами, середній вогонь
Дун Фен Мей Жень, 2025
Вага
Густий мед · Смажений горіх · Тютюн · Темний хліб
Дун Фен Мей Жень також відомий як Східна красуня, Бай Хао Улун (白毫烏龍, «біловорсистий улун») або Пен Фен Ча (膨風茶) — дуже особливий улун. Його виробляють з листків, які уражені комахою, відомою як "зелені чайні цикади". Коли комаха проколює молодий листок і живиться його соком, чайний кущ запускає захисну реакцію. Він починає синтезувати унікальні ароматичні сполуки, які після ферментації перетворюються на характерний аромат.
Зазвичай цей улун вирощують на Тайвані, втім саме цю Красуню було вирощено на малому виробництві у провінції Фудзянь. Китайці, на відміну від тайванців, люблять глибшу просмажку, тож і чай відповідно має міцніший профіль, ніж класична тайванська версія.
Аромат: Сухий аромат вийшов дуже щільний. Сильно смажені горіхи, густий мед, прянощі та табачно-димна нота. Після пробудження з'являється та сама знаменита кислинка східної красуні, що нагадує вишневий тютюн.
В смаку відчувається мед, темний хліб та ягідно-тютюнова кислинка з пряною нотою. Текстура відчувається густою та маслянистою, але сам смак не такий міцний, як умовний да хун пао.
Стан теплий, м’який і дуже камерний. Чай поступово розслабляє тіло, знімає внутрішню напругу й водночас збирає увагу. У ньому немає різкого тонізуючого поштовху — радше спокійна ясність, відчуття внутрішнього комфорту й бажання трохи сповільнитися. Добре зігріває і створює той самий настрій для вечірньої розмови по душах: коли не хочеться поспішати, а чай стає частиною самої атмосфери. Після кількох піал з’являється м’яка зосередженість і приємне відчуття тепла, яке лишається ще довго після чаювання.
- Вид
- Улуни
- Рік
- 2025
- Походження
- Китай / Фуцзянь
- Місцевість
- Тип чаю
- Фермерський
Опис
Густий мед · Смажений горіх · Тютюн · Темний хліб
Дун Фен Мей Жень також відомий як Східна красуня, Бай Хао Улун (白毫烏龍, «біловорсистий улун») або Пен Фен Ча (膨風茶) — дуже особливий улун. Його виробляють з листків, які уражені комахою, відомою як "зелені чайні цикади". Коли комаха проколює молодий листок і живиться його соком, чайний кущ запускає захисну реакцію. Він починає синтезувати унікальні ароматичні сполуки, які після ферментації перетворюються на характерний аромат.
Зазвичай цей улун вирощують на Тайвані, втім саме цю Красуню було вирощено на малому виробництві у провінції Фудзянь. Китайці, на відміну від тайванців, люблять глибшу просмажку, тож і чай відповідно має міцніший профіль, ніж класична тайванська версія.
Аромат: Сухий аромат вийшов дуже щільний. Сильно смажені горіхи, густий мед, прянощі та табачно-димна нота. Після пробудження з'являється та сама знаменита кислинка східної красуні, що нагадує вишневий тютюн.
В смаку відчувається мед, темний хліб та ягідно-тютюнова кислинка з пряною нотою. Текстура відчувається густою та маслянистою, але сам смак не такий міцний, як умовний да хун пао.
Стан теплий, м’який і дуже камерний. Чай поступово розслабляє тіло, знімає внутрішню напругу й водночас збирає увагу. У ньому немає різкого тонізуючого поштовху — радше спокійна ясність, відчуття внутрішнього комфорту й бажання трохи сповільнитися. Добре зігріває і створює той самий настрій для вечірньої розмови по душах: коли не хочеться поспішати, а чай стає частиною самої атмосфери. Після кількох піал з’являється м’яка зосередженість і приємне відчуття тепла, яке лишається ще довго після чаювання.