Тайванський улун, середній вогонь
Хуанцзін Дун Дін, 2026
Вага
Мигдаль · Карамельний попкорн · Орхідея
Дун Дін, або улун з Морозного Піку – один із найвідоміших тайванських улунів, який часто вважають класикою тайванської чайної культури.
Цей представник дун діну має легке обсмаження (30%). Такий випал намагається знайти баланс між свіжістю листа і теплими нотами обсмаження. На поверхні скрученого листа з'являється ароматна скоринка, а всередині зберігається свіжа зелень.
Аромат: Сухий чай зустрічає ароматом обсмажених горішків з виразним мигдалем, квітів та нотою карамельного попкорну.
Смак: У перших проливах ці ноти переходять і в смак: теплий, округлий, трохи вершковий, з легкою карамельною солодкістю. В процесі чаювання, з розкриттям листа, на перший план починає виходити зелена свіжість, яка приносить з собою аромат орхідеї та квітково-маслянистий смак, лишаючи горішки з попкорном у акомпонементі.
Стан м’який і врівноважений: чай приємно зігріває, розслабляє тіло й водночас залишає голову ясною. Добре підходить для неспішного чаювання, коли хочеться спокою та легкої, комфортної концентрації.
У результаті виходить дуже збалансований Дун Дін: не надто зелений і не надто обсмажений, із приємною динамікою смаку та легким, ненав'язливим станом.
- Вид
- Улуни
- Рік
- 2026
- Походження
- Тайвань / Наньтоу
- Місцевість
- с. Лугу, гора Дун Дін
- Тип чаю
- Фермерський
Опис
Мигдаль · Карамельний попкорн · Орхідея
Дун Дін, або улун з Морозного Піку – один із найвідоміших тайванських улунів, який часто вважають класикою тайванської чайної культури.
Цей представник дун діну має легке обсмаження (30%). Такий випал намагається знайти баланс між свіжістю листа і теплими нотами обсмаження. На поверхні скрученого листа з'являється ароматна скоринка, а всередині зберігається свіжа зелень.
Аромат: Сухий чай зустрічає ароматом обсмажених горішків з виразним мигдалем, квітів та нотою карамельного попкорну.
Смак: У перших проливах ці ноти переходять і в смак: теплий, округлий, трохи вершковий, з легкою карамельною солодкістю. В процесі чаювання, з розкриттям листа, на перший план починає виходити зелена свіжість, яка приносить з собою аромат орхідеї та квітково-маслянистий смак, лишаючи горішки з попкорном у акомпонементі.
Стан м’який і врівноважений: чай приємно зігріває, розслабляє тіло й водночас залишає голову ясною. Добре підходить для неспішного чаювання, коли хочеться спокою та легкої, комфортної концентрації.
У результаті виходить дуже збалансований Дун Дін: не надто зелений і не надто обсмажений, із приємною динамікою смаку та легким, ненав'язливим станом.