Лао Ча Тоу, 2016

Горіх · Сливова кісточка · Коріння дерев

Ферментовані у 2016 році з листя старого саду Баньчжан біля гори Булан — м’які, глибокі та напрочуд стабільні чайні голови.

Ці голови мені подобаються в першу чергу за свою м'якість і ненав'язливість. Навіть заваривши настій «в нафту», смак залишається округлим, збалансованим і без гіркоти. У проливах поступово відкриваються горіх, коріння старих дерев, сливова кісточка, прохолодна камфора та солодкуватий відтінок кагору.

Післясмак розвивається дуже красиво: спочатку з’являється ніжний хуейґань — повернення солодкості, а слідом приходить маслянистий шен цзінь, який буквально огортає ротову порожнину й довго тримає смак після ковтка.

На перший погляд чай простий і невибагливий, але варто дати йому трохи уваги — і з’являється зовсім інша глибина. Чудово працює в термосі, а при варінні стає ще щільнішим, солодшим і об’ємнішим.

Фракція неоднорідна й різниться від маленьких голівок до справжніх чайних «головешок» :)

Добре заварюються у термосі і ще краще розкриваються при варці.