від майстра Лі Яна
Шу пуер «Стиглі сливи», 2023
Вага
Цукор · Сливи · Персики · Кора фруктових дерев
Виготовлений з листя старих дерев гори Мейцзицин та ферментований за авторською технологією «Еволюція чаю»
Старі ліаноподібні дерева, з яких збирається листя для цього чаю розташовані серед хмар на висоті більше 1800 метрів над рівнем моря на горі Мейцзицин. Це чудовий теруар, де чайні дерева ростуть у глибокому лісі, серед природної тіні і високої вологісті на вулканічному ґрунті, що в сукупності дарує чаю чистий та солодкий смак.
В сухому ароматі можна вихопити ноти цукру, які в процесі пиття насичуються надзвичайною фруктовістю (сливами та персиками).
Смак маслянистий, солодкий та кришталево чистий, без жодних неприємних нот, що нагадували б землю, пил, підвал і тд. Цей пуер можна назвати ніжним в самому найкращому сенсі цього слова. В смаку кора фруктових дерев та слива з довгим солодким післясмаком.
М'яко занурює у дуже бадьорий стан!
І тим не менш, я рекомендую брати цей чай для довгого зберігання у своїй колекції. Його ключова особливість саме в технології ферментації майстра Лі Яна (детально про неї буде в окремому пості), яка закладає неймовірний потенціал для витримки, щоб за декілька років він міг трансформуватись («еволюціонувати») у щось зовсім інакше! Це чай для особливих моментів та дослідження того, як час впливає не тільки на чай, а і на нас самих.
- Вид
- Шу пуер
- Рік
- 2023
- Виробництво
- Майстер Лі Ян
- Походження
- гора Мейцзицин, більше 1800 метрів над рівнем моря
- Місцевість
- Юнань
- Тип чаю
- Крафтовий
Опис
Цукор · Сливи · Персики · Кора фруктових дерев
Виготовлений з листя старих дерев гори Мейцзицин та ферментований за авторською технологією «Еволюція чаю»
Старі ліаноподібні дерева, з яких збирається листя для цього чаю розташовані серед хмар на висоті більше 1800 метрів над рівнем моря на горі Мейцзицин. Це чудовий теруар, де чайні дерева ростуть у глибокому лісі, серед природної тіні і високої вологісті на вулканічному ґрунті, що в сукупності дарує чаю чистий та солодкий смак.
В сухому ароматі можна вихопити ноти цукру, які в процесі пиття насичуються надзвичайною фруктовістю (сливами та персиками).
Смак маслянистий, солодкий та кришталево чистий, без жодних неприємних нот, що нагадували б землю, пил, підвал і тд. Цей пуер можна назвати ніжним в самому найкращому сенсі цього слова. В смаку кора фруктових дерев та слива з довгим солодким післясмаком.
М'яко занурює у дуже бадьорий стан!
І тим не менш, я рекомендую брати цей чай для довгого зберігання у своїй колекції. Його ключова особливість саме в технології ферментації майстра Лі Яна (детально про неї буде в окремому пості), яка закладає неймовірний потенціал для витримки, щоб за декілька років він міг трансформуватись («еволюціонувати») у щось зовсім інакше! Це чай для особливих моментів та дослідження того, як час впливає не тільки на чай, а і на нас самих.