Шу пуер з ферментованим шафраном, 2016

Пломбір · Трав'яний лікер · Слива · Трюфель · Метал

Пресований на фабриці Тулінь Фенхуан у 2026 році з сировини 10-и річної витримки з регіону Далі.

Шафран — це найдорожча спеція у світі, яка має унікальний, складний і багатогранний профіль. Він поєднує в собі солодкавість, гіркоту, земні, металеві, медові, лікарські, квіткові та деревинні ноти.
В цьому чаї його смак гарно збалансований зі смаком самого пуеру.

Аромат: В сухому вигляді відчувається нота ванільного пломбіру, яка після прогрівання насичується лікарсько-лікерним характером. В процесі чаювання аромат переливається від чисто сливового до дерев'янно-горіхового відтінку. Дуже багатогранний.

Смак щільний та маслянистий з першого проливу, "жирненький". Зустрічає грубістю деревини, яка швидко переливається в чистий смак сливи, в шафранову гірчинку, а потім знову повертається в солодкість. В процесі чаювання смак активно розивається від проливу до проливу, постійно змінюючись: десь відчувається більша гірчинка, десь тютюнова кислинка, десь шоколадна нота... Х'ю ґан цього чаю дуже яскравий, з довгим посмаком, у якому смак продовжує розвиватись. Спочатку в роті посмак кислуватого тютюну, який перетікає у деревину та горіхи, а невдовзі у чорний шоколад та трюфель і навіть метал. Досліджувати його не менш цікаво, ніж сам смак.

Стан відчувається з перших проливів, але нехай він лишиться територією ваших власних спостережень.