Копчений зелений чай
Вей Шань Мао Цзянь
Вага
Сосновий дим · Морський умамі · Мускатний горіх · Квіткова зелень
У «Хроніці знаменитих чаїв Китаю» зазначено:
«Чай Їчі з Нінсяну, що виробляється у селищі Вейшань, має давню історію, а найкращим серед нього вважається Вейшань Маоцзянь.»
Вейшаньський копчений чай збирають у районі храму Міїньси в горах Вейшань — відрогах хребта Сюефен — на висоті близько 1100 метрів. Вейшань цілий рік оповитий туманами й димкою; природнє середовище тут унікальне, а історія виробництва дуже давня. Чай виготовляється за традиційними методами виробництва імператорського чаю минулих епох у поєднанні з сучасними технологіями.
Аромат: Зустрічає сильним ароматом диму та соснового вугілля. Неначе в горах чи лісі сидиш біля вогнища з друзями і дим летить саме на тебе. Після пробудження цей аромат стає ще насиченішим, але скрізь нього починає пробиватись власний аромат зеленого чаю з тонкою нотою умамі. В процесі чаювання аромат чаю переливається димними, свіжо-морськими відтінками та мускатним горіхом.
Смак натомість доволі легкий, солодкий та ніжний, з квітково-трав'янистим тілом, далекою ягідно-тютюновою кислинкою та тонким сосново-вугільним посмаком.
Чай дуже цікавий і однозначно вартий того, щоб скуштувати його хоч раз.
- Вид
- Зелений чай
- Походження
- Китай / Хунань
- Місцевість
- Гори Вейшань
- Тип чаю
- Фермерський
Опис
Сосновий дим · Морський умамі · Мускатний горіх · Квіткова зелень
У «Хроніці знаменитих чаїв Китаю» зазначено:
«Чай Їчі з Нінсяну, що виробляється у селищі Вейшань, має давню історію, а найкращим серед нього вважається Вейшань Маоцзянь.»
Вейшаньський копчений чай збирають у районі храму Міїньси в горах Вейшань — відрогах хребта Сюефен — на висоті близько 1100 метрів. Вейшань цілий рік оповитий туманами й димкою; природнє середовище тут унікальне, а історія виробництва дуже давня. Чай виготовляється за традиційними методами виробництва імператорського чаю минулих епох у поєднанні з сучасними технологіями.
Аромат: Зустрічає сильним ароматом диму та соснового вугілля. Неначе в горах чи лісі сидиш біля вогнища з друзями і дим летить саме на тебе. Після пробудження цей аромат стає ще насиченішим, але скрізь нього починає пробиватись власний аромат зеленого чаю з тонкою нотою умамі. В процесі чаювання аромат чаю переливається димними, свіжо-морськими відтінками та мускатним горіхом.
Смак натомість доволі легкий, солодкий та ніжний, з квітково-трав'янистим тілом, далекою ягідно-тютюновою кислинкою та тонким сосново-вугільним посмаком.
Чай дуже цікавий і однозначно вартий того, щоб скуштувати його хоч раз.